工商時報

工商時報97/10/04

工商時報 C5/健康館 2008/10/04 《健康生活列車》真菌植物的藥效牛樟芝引發研究潮 　　牛樟芝是台灣特有的奇妙真菌植物，它高傲地棲息於台灣高山特有的牛樟樹上，因而有「台灣國寶」的美譽。

自古以來，即流傳牛樟芝能治百病，具有解毒、抗癌、解酒、消炎等功效，雖然尚待科學證據加以證實；唯神奇療效引起國科會和學術醫療機構的肯定，中藥界更認定是藥王之王。 　　

由於牛樟芝高度的市場經濟價值，引起許多不肖人士的覬覦，違法深入保護林區，只為盜採變賣牛樟芝，卻將珍貴樹種牛樟木砍伐破壞，造成百年牛樟木逐年稀少，目前已被政府列為二級保育類樹木，而野生牛樟芝子實體更是物以稀為貴有錢也買不到，也因而造成市面上假貨充斥的現象。 　　

政府早於數十年前即結合國內相關生物科技研究機構，並投入大量經費及人力對牛樟芝進行相關生物性的研究，也正式讓台灣牛樟芝的國際定名為Antrodia Camphorata，內含成分有三萜類化合物、多醣體、超氧歧化酵素、核酸類、固醇類、鍺等。 　　

國科會、農委會、衛生署的保健食品計畫都曾以牛樟芝為對象，研究其對腫瘤、血脂、血糖等的影響，目前各研究報告均對牛樟芝給予極正面的評價，牛樟芝的結構、成分、生理活性也正逐漸清晰地呈現在世人眼前。 　　

由於牛樟木日漸稀少且合法取得不易，目前生物技術多利用液體發酵及固體（太空包）植菌培養牛樟芝菌絲體，從發酵到完成，快的話 10幾天就可以採收，是較快速且經濟的做法，當然和野生牛樟芝比較起來仍有一段距離。 　　

台灣已有企業運用獨步全球的生態還原工法，成功使用椴木植菌栽培法，把牛樟芝真菌植入牛樟椴木中，在微電腦溫濕度控制的培育下，2年內就能長出與原生種100％相同的牛樟芝子實體，雖然投資成本及時間都比其他業者高出許多，但能讓環境永續環保經營且平民化的提供高價值牛樟芝，這一切都是值得的。 摘文出自工商時http://news.chinatimes.com